“媒体又一次误导了大众！中国的商界标杆不应该是卖火锅和送外卖的。如果一帮高智商的清华学霸们每天都在研究如何通过算法多送几单外卖，那我们的高科技产业根本就无法绝地反击、抗衡欧美日。” 2018年9月28日，卡尔斯通创始人张飞虎在微信朋友圈表达自己的忧虑与质疑。

“七月流火,九月授衣。”中国餐饮业却酷暑未消、接连发生两起火爆高热事件：2018年9月下旬，中国最大外卖商美团与“全球最贵火锅”海底捞接踵香港上市，引来了媒体舆论的一阵喧嚣。

美团由毕业于清华大学电子工程系无线电专业的王兴创办。2004年初，25岁的他中断了在美国特拉华大学电子与计算机工程系的博士学业，回国创业。先后创办校内（人人）网、饭否网，2010年创建美团网。

海底捞创办于1994年，创始人张勇。张勇技校毕业，属于在实践中增长才干的实用人才，他专注餐饮业、着力与火锅经营，把四川特色的火锅菜肴发展到了极致。

王兴与张勇，教育背景存在极大反差，却殊途同归，成为餐饮业上下游产业链中的从业者，并且二人同时跻身当下“商业英雄”之列。

       徐祖哲先生是我国著名历史文化名人熊十力的外孙，曾任邮电部邮政研究所任高级工程师、计算中心主任、北京信息产业协会秘书长，他对美团的“高科技”标签不以为然。

      美团与海底捞同属劳动密集型企业，主要依靠人力劳动为消费者提供服务——虽然都借助网络拓展业务，但企业本身科技含量偏低，但依然不妨碍它们成为当今社会的“商界标杆”。

那么，王兴与张勇、美团与海底捞，他们的“商业英雄”与“商界标杆”的价值究竟值几何？

首先，作为电子与计算机工程博士的王兴其创新创业没有在高科技领域有所作为，而是选择当逃兵，避重就轻地在文化科技含金量极低的餐饮外卖行当创业，而这样的“楷模”还受万众瞩目，其结果是误导社会、带偏价值观。

同样的道理，作为一个受教育程度偏低、只能选择文化科技含金量偏低的餐饮业创业的人，尽管其经营手法颇具创新且成就瞩目，但把他树为时代英雄同样会误导社会价值观。

反观大洋彼岸美国，商业标杆与商业英雄往往都是高科技企业与高科技创新创业者。昔日风流人物是乔布斯、比尔盖茨，当今代表人物是扎克伯格、马斯克。

在2018年美国500强企业排名中，餐饮巨头、大名鼎鼎的麦当劳排名仅仅在131位、百胜中国（辖肯德基与必胜客）甚至排在397位。而名列前茅、独有一家貌似水果企业名叫苹果的公司，生产的却是不可食用的、在中国也广受追捧的高科技电子产品。

图为全球互联网公司市值排名，2018年9月16日统计。

说到避重就轻，不禁想起中国最无悬念的两项运动：国球兵乓，这个更多依靠技巧而不是体能等要素取胜的运动成为我们的“独门武功”；与之相反，首先对体能要求较高的足球则屡败屡战，因为国足是扶不起的阿斗，“白斩鸡”球员形象定格在世界体坛。避重就轻的还有中国跳水、举重和健美等，运动员体型小巧更占优势——跳水压水花更少，健美、举重等项目小重量级更易拿冠军——因为欧美运动员个子偏大，小重量级参赛者不众，于是，这些项目就无奈遭受“降维”打击。

说到降维打击，事实上，“始作俑者”不是《三体》刘慈欣，而是《孙子兵法》作者、东周列国的孙膑，他献计田忌以下对上、中对下和上对中赛马大获全胜。

不过，降维打击未必处处奏效：比如芯片，上如EDA设计芯片的自动化软件、用于芯片的知识产权核IP，进入门槛高，我们尚无法成为主流（几乎100%采用国外EDA工具）。中如设计与制造，我们可以参与一些，如华为海思、麒麟芯片设计，但总的来说绕不开ARM；圆晶加工（设备必须进口）大陆企业最多八寸，6寸以下无能为力。下如低端芯片，门槛低，技术低，竞争剧烈，利润不高。有鉴于此，中低端芯片、设备，无法匹敌高端芯片、设备。这就是国产智能手机无法对苹果手机实现“降维打击”的根本原因。

……

历史惊人的相似！上个世纪中叶，一批华人企业家在港澳及东南亚产生，然而，这些成功的创业者诸如李嘉诚、霍英东（李茶楼跑堂出身、霍轮船火夫出身皆因日本侵华学业终止）等等大多数未能接受良好教育，文化程度低下甚至是文盲，他们往往最初靠做渡轮加煤工、机场苦力、修车学徒、铆工等等卖苦力流大汗、个别甚至搞投机取巧的营生积攒资金、慢慢在衣食住行或其它领域创业，逐渐发家。而同期的欧美企业家成功人士，大多受过良好教育，他们不需要做苦工谋生，第一桶金绝不是靠开小食店、杂货铺和仿制高档领带出售等等积攒而来。尽管他们甚至无钱租赁一个店面、办公室创业，但他们往往拥有一个家庭地下车库。比如沃尔特从车库里小老鼠获得灵感创造迪士尼卡通形象，斯坦福毕业生比尔•休利特和戴维•帕卡德在车库创办惠普。至于后来的苹果、微软、亚马逊、谷歌等，全部在车库创建。就连美国第一个亿万富翁勒克菲勒，也是中学毕业后当会计而不是“杂役”，掘得人生第一桶金。

今天，中国的创业者当然不都是修机场挖烂泥土、建筑工地风吹雨打做小工出身，然而，从美团与海底捞的崛起过程看，这与当年的港澳及东南亚华人企业家的发家轨迹没有本质上的区别——都是依靠简单体力付出谋取企业利润。

当然，我们还有马云、马化腾和李彦宏等等，然而，他们所创造的“新四大发明”之类地球人都知道是舶来之物、而非自己的创新成果。至于搞垄断、卖假货、毒害青少年游戏与虚假广告不是本文讨论话题故而从略。

世事沧桑、时光流逝。不幸的是，物换星移几十年，我们依然在轮回！

有道是，路漫漫其修远兮，尔等欲意上下去求索。然鹅，还有时光窗口期吗？

本文作者为《联想做大华为做强》作者。

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